大漠孤烟，长河落日，麻子面馆中，老板娘和三个伙计正在接受巡逻队长的盘问。因为老板王五麻子既狭獈又凶恶，对老板娘百般折磨，老板娘便同善良的伙计李四好起来。王五麻子知道后，顿起杀机，他雇佣杀手，想神不知、鬼不觉地除掉两人。老板娘和李四还在憧憬着未来，却不知道，寒光闪闪的刀已经逼近hellip;hellip;
　　荒漠中的麻子面馆，风情万种的老板娘（闫妮 饰）向波斯商人订购了一把左轮手枪，后者还展示了大炮的威力。炮声引来了巡逻队，老板娘跟情人李四（小沈阳 饰）将枪藏匿后，插科打诨，好饭招待，这才稳住了精明的队长（赵本山 饰）。队长的得力助手张三（孙红雷 饰）知悉老板娘与李四的暧昧关系，但未说破。原来，他跟老板（倪大红 饰）之间还有勾当。店员六暗恋店员七，二人被老板克扣工钱，同命相连，六曾试图向老板讨薪，惨遭痛骂。老板怀疑老板娘偷人，并对她动用死刑。密室中，张三告知老板真相，老板听后，怒不可遏，前去痛扁二人，被老板娘用手枪喝退。事后，老板与张三密谋买凶杀人，由此引发一场令人啼笑皆非的血案……
　　本片改编自科恩兄弟的电影《血迷宫》，为张艺谋继奥运会开幕式后首度执导贺岁喜剧。